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Découvrez nos boucheries Novoviande : viande, plats cuisinés et buffets

Présentation de Novoviande

Des produits frais et de qualité supérieure


Chez Novoviande, nous avons fait le choix de proposer à nos clients uniquement des produits d'exception. Nous sélectionnons rigoureusement nos produits auprès de partenaires de confiance afin de vous proposer des viandes savoureuses et tendres.
Vous retrouverez dans nos 41 boucheries de la viande de boeuf, du porc, de l'agneau, de la volaille. De la viande marinée à faire mijoter, à faire griller ou en terrine, autant de choix pour vous faire plaisir.
Nous proposons également de délicieuses spécialités préparées apr nos bouchers. Rendez-vous dans l'une de nos 41 boucheries et faites-vous plaisir avec une belle pièce de viande ou encore notre rôti de porc Orloff prêt à enfourner; des recettes savoureuses et prêtes à déguster pour un repas rapide et gourmand.


La sécurité alimentaire au coeur de nos engagements


Du pré à l'assiette nous imposons une traçabilité sans faille à nos fournisseurs. Grâce à nos contrôles rigoureux le parcours de nos produits est maîtrisé et nos clients profitent de produits sains et sûrs.
Nous avons établi des relations durables avec des partenaires fiables et tous les collaborateurs de nos boucheries Novoviande sont sensibilisés à la propreté et l'hygiène des boucheries (du personnel aux locaux jusqu'au matériel.) Nous mettons également l'accent sur le respect de la chaine du froid et la mise en place de bonnes pratiques qui assurent à nos clients de déguster nos produits en toute confiance.


Des offres et des promotions exclusives dans vos boucheries Novoviande


Afin que nos clients puissent profiter de viandes de qualité à prix accessibles, nous vous proposons des promotions chaque jour sur différents produits.
Découvrez nos offres du moment en magasin ou sur notre site internet et profitez de réductions sur vos viandes préférées.

Les recettes de mon boucher
  • Bannière Box / Planches Novoviande - Bannière Box / Planches
  • Bannière Aison Novoviande - Bannière Aison
  • Bannière promo fidélisé Novoviande - Bannière promo fidélisé
  • Bannière Promo de la semaine Novoviande - Bannière Promo de la semaine
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Les recettes de mon boucher

Questions fréquentes

  • Pour le porc : 100% français, sauf filet mignon, complément en Espagne.
  • Pour le veau : 100% français, sauf complément en osso buco (jarret) en Hollande.
  • Pour la volaille : à 98% française. Notre préférence pour le veau français, le porc français (Bretagne) et la volaille française est également guidée par la qualité de ces produits. Dans ce domaine, ce ne sont pas les produits les moins chers, mais nous considérons qu’ils sont les meilleurs.
  • Pour l’agneau : d’avril à octobre, il vient du Royaume-Uni. C’est à cette période que les agneaux élevés au Royaume-Uni sont au summum de la qualité. De novembre à mars, c’est en Espagne que NOVOVIANDE s’approvisionne. Là aussi, la démarche est qualitative. C’est à cette période de l’année que les agneaux élevés en Espagne sont de couleur claire et de grande tendreté. En France, nous avons de très beaux agneaux, (Prés Salés du Mont Saint Michel, Agneaux des Pyrénées, Agneau de Pauillac, Agneau de Sisteron…), mais là, nous sommes sur des produits spécifiques, de très haute qualité que nous commercialisons mais épisodiquement (ce sont des produits saisonniers et en petite production et à des prix plus élevés).
  • Pour la viande de bœuf : dans 16 de nos magasins (voir liste ci-dessous), nous donnons à nos clients le choix : viande française et viande de produits européens, Irlande, Allemagne… NOVOVIANDE souhaite donner le choix à ses clients. Pour votre information, la viande française est certes de très bonne qualité mais dans les viandes étrangères, vous avez, en qualité l’équivalent de la viande française ; la différence se situe au niveau du prix, il y a un écart de prix de 10 à 20%.

En proposant désormais dans bientôt tous nos magasins de la viande Française au rayon traditionnel et de la viande d’importation au rayon libre-service, nous donnons le choix au client : viande française pour défendre nos élevages et nos agriculteurs Français ou viandes d’importation. Si le client veut payer moins cher, le client a le choix, il décide.

Liste des magasins en viandes Françaises à ce jour : CLAYE-SOUILLY – ETAMPES – ARGENTEUIL – BRIE COMTE ROBERT – SAULX LES CHARTREUX – TAVERNY – GUYANCOURT – COIGNIERES – RAMBOUILLET – ORSAY – MONTIGNY LE BRETONNEUX – LES CLAYES SOUS BOIS – FRESNES – HERBLAY – SERVON – ERAGNY

Nos explications sont un peu longues, mais elles sont nécessaires et NOVOVIANDE est à l’écoute de ses clients.

Pour garantir la fraîcheur optimale de votre viande Novoviande et préserver ses saveurs savoureuses, suivez ces conseils de conservation :
Au réfrigérateur : Maintenez une température constante entre 0°C et 4°C et laissez la viande dans son emballage d’origine perméable qui permet à la viande de respirer et de limiter la prolifération des bactéries. Vous pouvez la conserver entre 2 et 3 jours.
Au congélateur : Emballez la viande dans des sacs de congélation hermétiques ou du papier aluminium alimentaire pour éviter les brûlures de congélation et congelez la viande dès que possible après l’achat pour préserver sa qualité optimale. Pour la durée de conservation, demandez conseil à votre boucher.
Oui, dans la limite de 25€.
Chez Novoviande nous mettons l’accent sur les formations internes en vente et en boucherie. Nous avons récemment créé notre formation « Boucher préparateur Novoviande » de 6 mois dispensée par nos meilleurs techniciens, tuteurs et formateurs afin d’accroitre les compétences de nos salariés dans le domaine de la boucherie.
Oui, nous proposons un programme de fidélité accessible via notre application Novo&Moi.
Oui, vous pouvez passer des commandes spéciales pour des événements ou de grandes quantités de viande directement en boutique ou par téléphone. Nous offrons également des options de buffets pour vos occasions spéciales.
Absolument. Nos vendeurs sont disponibles non seulement pour la vente, mais aussi pour vous conseiller sur le choix des morceaux de viande, les temps de cuisson et toute autre question culinaire.
Nous acceptons divers modes de paiement, notamment les cartes de crédit, les espèces, les cartes ticket restaurant et les tickets restaurant, à l’exception des chèques et des cartes American Express.
Oui, tous nos magasins sont entièrement accessibles aux personnes à mobilité réduite, depuis le parking jusqu’à l’accueil en boucherie.
Oui, nous proposons des dégustations et des échantillons de produits en magasin en fonction des envies et des besoins spécifiques de chaque établissement.
Oui, vous pouvez vous adresser directement au responsable en magasin ou nous contacter par email à l’adresse communication@novoviande.fr, ou via l’onglet "Contact" de notre application.
Vous pouvez découvrir nos nouveautés et promotions via notre site internet dans l’onglet Promotions, notre application mobile "Novo et Moi" ou en nous suivant sur les réseaux sociaux @novoviande.

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